Satış boyları: Genellikle 200/300, 300/400 ve 400/600 gr boylarda pazara sunulmaktadır. Sınırlı miktarlardaki özel siparişleriniz için, kilo üstü boyları sağlayabilmekteyiz.

Yetiştirme koşulları: Çevre yasasının belirlediği kıstaslar doğrultusunda kıyıdan uzak, bol akıntılı ve derin sularda, düşük yoğunluklarda yetiştirilmektedir. Doğasına uygun özel yemlerle beslenen levrekler premium kalitesine ulaşmaktadır.

Hasat koşulları ve İzlenebilirlik: Buzlu sulara şoklanarak hasat edilen balıkların +2 derecede muhafaza edildiğinde raf ömürleri 2 haftadır. AB tescilli paketleme tesisimizde hazırlanan balıkların izlenebilirlik numaraları sayesinde, tüm yetiştirme ve paketleme kayıtlarına ulaşılabilmektedir.

Et kalitesi: Levrek eti beyaz rengi ve yumuşak dokusuyla çok özel pişirme tekniklerine uygulanabilir. Orta yağlılıktaki filetosu Premium lezzetiyle sınırları zorlayacaktır.